新華社北京3月1日電?題：我國非洲豬瘟疫情總體可控——權威專家解讀非洲豬瘟防控有關情況
新華社記者胡璐
自非洲豬瘟疫情在我國發生以來，農業農村部全面部署防控工作，果斷處置突發疫情，優化防控處置措施，抓好市場供應和產業發展。
當前疫情發展態勢如何？是否影響豬肉和豬肉食品的安全？市場上會不會出現豬肉供給不足、價格上漲的問題？養殖戶應該怎么辦？在農業農村部1日舉行的新聞發布會上，中國工程院院士陳煥春、國家食品安全風險評估中心實驗室主任李鳳琴、中國農業大學教授楊漢春等就這些市場熱點進行了權威解讀。
我國非洲豬瘟疫情總體可控 防控態勢逐步向好
去年8月份以來，我國28個省份先后發生了111起非洲豬瘟疫情。楊漢春說，為了防控疫情，我國對疫情進行了排查和監測，避免造成更大的經濟損失；對疫情進行及時有效處置，目前已有九成的疫情按照規定解除了疫區封鎖；禁止使用餐廚剩余物喂豬等。不僅如此，還采取了生豬運輸車輛備案、運輸環節檢查以及屠宰環節的檢測措施，出重拳打擊違法違規行為。
“通過系統嚴密的防控，疫情總體處于可控態勢。與去年下半年相比，近期疫情發生的勢頭趨緩，說明我國在控制非洲豬瘟疫情上采取的措施是非常有效的。”他說。
非洲豬瘟疫情不會影響豬肉和豬肉食品的安全
李鳳琴說，世界各國都進行了大量的研究，非洲豬瘟病毒感染除豬以外的其他動物沒有獲得成功，說明非洲豬瘟病毒在自然界當中的唯一宿主就是豬。不僅如此，到現在為止還沒有因為吃豬肉感染非洲豬瘟病毒而患病的報道。目前世界衛生組織、世界動物衛生組織等都沒有把非洲豬瘟列為人畜共患病。歐盟食品安全局在官方網站上也強調，非洲豬瘟不會影響人類和其他的物種。
針對近一段時間以來，市場上部分豬肉制品當中檢出了非洲豬瘟病毒核酸陽性的報道，陳煥春解釋說，病死的豬、發病的豬、有癥狀的豬是到不了屠宰市場的，但非洲豬瘟病毒最大的特點就是潛伏期非常長，可以達到21天甚至23天，處于感染潛伏期的豬到了屠宰場就可能出現這種情況。
但陳煥春表示，加工食品里面發現了非洲豬瘟病毒核酸陽性，主要的風險是對動物疾病傳播的風險，對食品豬肉的消費是沒有風險的。因為豬瘟病毒不感染人，同時我國肉食的消費習慣是吃熟肉，豬肉加工超過100度，可能一分鐘、兩分鐘病毒就都被殺死了。
下半年生豬出欄或減少 專家建議適當補欄
受非洲豬瘟疫情的影響，2018年尤其是下半年以來，我國生豬產能出現下滑。楊漢春說，生豬產能下降，必然影響今年，也可能到下半年生豬出欄減少，導致豬肉市場供給可能出現偏緊的現象。
他說，尤其在發生疫情的省份和地區，養殖戶、養殖場、養殖企業對疫情的不確定性還有很大的擔憂，害怕疫情反復發生，不敢增加養豬數量。但他仍然建議廣大生豬養殖企業和中小型的養殖戶，要根據當地的情況，改善防疫條件和養殖環境，尤其是規模化養殖企業要提高生物安全水平，把非洲豬瘟疫情發生的危險降到最低。養殖戶要根據時機去適當補欄，爭取獲得較好的經濟效益。
“當前風險和機遇是并存的，如果生物安全做得好，非洲豬瘟疫情能夠控制好，養豬一定會進入盈利期。”楊漢春說。
