新華網北京3月16日電（云賽俠）16日，全國人大代表，江蘇省盱眙縣天泉湖鎮杜山村業盛鮮果專業合作社理事長、盱眙石馬山生態農業開發公司經理李葉紅做客新華網2018全國兩會特別訪談。李葉紅表示，食品安全不僅停留在生產加工以及市場流通、餐飲消費等環節，更要從產業源頭上主動預防和控制風險，保障人民群眾的飲食安全。

　　圖為全國人大代表，江蘇省盱眙縣天泉湖鎮杜山村業盛鮮果專業合作社理事長、盱眙石馬山生態農業開發公司經理李葉紅做客新華網2018全國兩會特別訪談。新華網 陳延特攝

　　新華網：民以食為天，食以安為先。80%以上的食品源于農產品。作為農產品的生產者和銷售者，您怎么看待這個食品安全問題，又如何保障這“花果山”上的果實安全？

　　李葉紅：食品安全問題是關系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會問題,是最基本的民生問題。作為農業種植大戶，我們要求從農產品的生產源頭抓起，所有的品牌農產品建立追溯系統。在我看來，食品安全不僅停留在生產加工以及市場流通、餐飲消費等環節，更要從產業源頭上主動預防和控制風險，保障人民群眾的飲食安全。當前，農藥殘留、重金屬超標等問題在部分時段、部分地區的一些產品上仍然存在。為解決這些問題，還需要進一步努力。

　　作為農產品的生產商，我深知農業種植來不得半點馬虎。在石馬山上，每次給果樹施肥打藥，我都務必請農業技術人員到現場勘查，根據農作物長勢和病蟲害的程度，結合用地規模，精確開出使用多少化肥、農藥的安全“處方”，確保石馬山生產出來的水果綠色生態、自然、安全，這是對他人負責，也是保護我自己。